全球农产品市场的动荡根本停不下来，或者说是树欲静而风不止。

第一个风就是美国刮起来的。

自从特朗普上台以后，就挥起了关税大棒，而这根大棒并不是针对某一个国家或者地区，而是挥向了全球。

而贸易战打响，首当其冲的就是农产品以及能源领域，因为这两个都是命门。

所以我们就看到，玉米、大豆等就开始不淡定了。

第二个风就是天气。

尤其是近两年，极端天气成了扰动全球农产品市场的一个重要因素。

天气主要影响相关农产品的产量，而受天气影响，有两个国家可以说是站在了风口浪尖上。

一个是巴西，另一个则是印度。

巴西这两年风头很盛，而天气大部分时间对巴西比较利好，所以巴西的玉米啊，大豆啊什么的，都迎来了丰产的局面。

所以，巴西的出口这两年也是很强劲。

但是印度就没那么乐观了，甚至可以说是状况频出。

之前是小麦、大米，这一次印度又曝出大消息，食糖要大减产！

根据最新的预估，2024/25年度印度食糖产量预估下调至2580万吨，同比上一年度降幅达到了19.1%。

这还不算，而印度全国的食糖消费量大概是2900万吨，这意味着，2024/25年度的食糖产量还没有消费量多，这也是印度8年来食糖产量首次低于消费量。

再加上此前获批的100万吨出口，这就导致印度在新一年度，即2025/26年度的食糖期初库存从之前的近800万吨一下降到了不足400万吨。

甚至有业内人士开始担心，印度会不会还得去进口食糖？

减产原因也没什么新鲜原因，主要还是两个因素：

一个是甘蔗单产不及预期，产量下降；另一个则是本来就供应下降，然后更多的甘蔗用于生产乙醇，所以导致糖厂提前关闭，食糖产量下降。

印度减产，市场只好把目光投向了巴西。

一惯到处给全球市场缝缝补补的巴西，这回也不太给力，因为巴西在2024/25榨季减产已是定局。

从甘蔗压榨量以及食糖和乙醇产量可以看出，用于生产食糖的甘蔗比例下降，而用于生产乙醇的比例则有所提升，所以2024/25榨季食糖减产成为定局。

于是，市场就把目光看向了新的榨季，因为从4月1日开始，巴西将进入2025/26榨季。

那么，新榨季能不能把这个缺口给补上呢？

不好说，因为现在市场对于巴西新榨季的产量预估不定，即有人预估增产，而有人则预估减产。

这其中不乏有炒作的因素，但实则也是由于巴西各区域产量不均，导致预估不一。

比如，有机构认为，今年以来巴西土壤湿度较好，利于甘蔗生长。

但也有机构认为，部分地区受去年火灾影响，甘蔗发芽率较低，即使已经生长的甘蔗其高度也仅有正常水平的一半左右，所以减产是大概率事件。

而天气也并不作美，比如一些重要产区已连续超过30天没有降雨，所以当地农民认为今年甘蔗减产是不可避免的。

所以尽管土壤水分充足，但是降雨量的情况却不容乐观，所以接下来，巴西甘蔗产量的关键就锁定在了4月份以后的降水情况上。

再加上现在巴西乙醇政策明显利好，可能也会影响到食糖生产，而这时印度的减产效应可能就会进一步被市场放大。

毕竟，两大主产国都面临减产，国际糖价肯定稳定不下来。

可能有人也要问了，印度怎么老出状况？

这也没办法，印度属于季风气候，全年温度较高，旱雨两季十分分明。如果夏季风过强，可能会引发洪水，而如果太弱，又可能会导致旱灾。

再加上印度农业基础设施较弱，所以对于这些灾害基本是无力抵挡，所以“靠天吃饭”这个词用在印度身上特别合适。

所以，这也就使印度的农作物产量增加了许多不确定性。